Nếp cẩm đem vo sạch, cho vào ngâm nước ấm chừng 3 – 4 giờ hoặc qua đêm để khi ninh nếp cẩm nhanh nhừ hơn.

Xoài gọt bỏ vỏ, lấy phần thịt, dùng máy xay sinh tố xay nhỏ ¾ (ba phần tư) lượng xoài.

Phần hạt xoài cho vào nồi cùng với 1 lít nước nấu sôi.

Nếp cẩm đã ngâm thả vào nồi nước xoài, ninh cho đến khi nếp cẩm nhừ. Canh lửa kẻo phần nước cạn hết.

Khi nếp cẩm đã nhừ, phần gạo nở hoàn toàn thì cho đường phèn vào đun cho sôi để đường phèn tan hết.

Tiếp tục cho phần xoài đã xay vào, khuấy đều lên, nấu sôi trở lại, sau đó tắt lửa, để nguội.

Múc chè xoài nếp cẩm ra bát, phần thịt xoài còn lại cắt hình hạt lựu thả vào bát chè, rắc thêm chút dừa bào vụn lên trên.